发了！牛蛙价格暴涨至8.5元/斤，蛙料也要迎来爆发期！
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提前20天预测价格，他将18年从业经验倾囊传授
文/图 水产前沿 陈晓庆 李帅
3月底，厦门兴牧威动物保健品有限公司总经理陈龙伟便对牛蛙市场做过预测（《牛蛙价格回暖，将破5元/斤！快，这样绿色安全养蛙，创高产高收益》），而到了4月上旬，牛蛙价格便暴涨1.1元/斤，最高达到5.6元/斤。6月初笔者走访厦门兴牧威，陈龙伟总经理又精准预测，“6月底7月初牛蛙价格肯定会往上涨，涨幅还会很大！”，而目前牛蛙价格如同坐火箭一样飞速上涨，每斤最高涨幅达4元！预言再次被验证，据水产前沿牛蛙价格播报显示，今日，牛蛙塘头价已狂飙至8.5元/斤，为今年来最高。听取“兴牧威”建议的养殖户已经多有赚几十万的人！很多养殖户不禁感慨，养的好不如卖得好！在变幻莫测的市场中，他如何做到快人一步掌握先机？从2002年至今，从业18年，见证了行业的起起伏伏，对于牛蛙产业，未来他是怎么解读和判断的，值得大家借鉴。
厦门兴牧威动物保健品有限公司总经理 陈龙伟（左）
“2017年的牛蛙养殖很狂热，为什么？价格好、产量高、利润大！这也直接导致了大批外行人涌入，尤其以南平一带为盛。但今年不一样，市场供过于求，四、五块钱的价格才是真正考验技术时候。专业的养殖户还是能赚到钱，没有技术的投机者会惨遭淘汰！”兴牧威总经理陈龙伟在采访中发声。
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4月9日前后，牛蛙价格暴涨1.1元/斤，最高达到5.6元/斤，而到了4月21日前后，牛蛙价格又再一次跌破5元大关，为何？究其原由，主要在于福建漳平、南平、漳州华安、江西赣州安远四个地方的牛蛙场拆迁的影响。其实禁养拆迁一直在进行，但部分地区例如漳州云霄的牛蛙场规模小（每户只有2-3亩或者5亩地养殖牛蛙），总产量低，所以对于市场价格的短期影响并不大。但漳平、南平、华安、安远等地的牛蛙养殖场规模大，养殖集中，产量高，禁养拆迁导致牛蛙的大量集中上市，市场无法及时消化，必会引起牛蛙价格的大幅度下滑。目前这四个地区的牛蛙排单已经基本上出完了，市场存量不足，价格上涨。养殖户也在观望市场，惜售也会导致价格的进一步上涨。
谈到今年气候和病害，陈龙伟总经理十分无奈“从业十几年，今年的气候算的上是反复无常，直接导致养殖病害频发。一旦有发病苗头，控制不住就会有连锁反应，迫使养殖户不得不出蛙。特别是近期天气雨热交替频繁，一会连着几天降雨不断，一会又太阳暴晒，这种天气最容易引起牛蛙病害的产生。”
对于8月、9月份的牛蛙价格，由于澄海地区的大蛙还未能大批量上市，加上暑期消费的进一步推动，养殖户卖跌不卖涨的惜售心理，牛蛙市场一定会形成短缺局面，价格还会继续上涨。
牛蛙饲料将迎来大爆发
由于蛙价向好，陈龙伟总经理认为，牛蛙饲料将在8月到11月有一个大爆发期，需求量将会大大提升。受春季低蛙价影响，打算减量牛蛙料生产计划的饲料厂不妨反其道行之，提前备好原料。据悉，牛蛙饲料有区别与其他水产料，原料中豆粕占比达到30%，豆粕价格的涨跌将会成为影响牛蛙饲料价格、利润的重要决定因素。
广西能否成为主产区仍是未知数
据相关统计，未来广西省牛蛙养殖面积将达到15000亩。但广西能不能成为主产区，还得看养殖成功率和养殖密度，这仍然是一个未知数。广西牛蛙场全部建起来之后，后期养殖面积将超过15000亩，甚至达到25000亩的大规模。这相当福建和广东这两个地区的养殖面积之和。但是广西地区多梯田，牛蛙养殖的土地利用率低，只有30-40%，潮汕地区牛蛙养殖的土地利用率已经达到了60%-65%。如何提质增效也是产业发展到一定阶段必须要考虑的事。
作为一个新产区，广西至少要养出来两造，我们才能评估该地对于潮汕地区牛蛙养殖的冲击。然而广西目前的投苗成功率只有20%。现在广西大概投了8000到1万亩的苗，最多只有3500亩的牛蛙能够养殖成功。所以说广西未来能否超越澄海成为主产区仍还有待考量。
气候、水源条件是影响牛蛙养殖的重要因素。潮汕、云霄是目前国内最适合牛蛙养殖的两个主要区域。第一它的气候条件适宜。第二，澄海、云霄都属于沿海地区，牛蛙养殖对于水源的污染相对其他地区来说没有那么严重。
而海南的气候环境条件最适合养殖牛蛙，但是海南的淡水资源、土地资源有限。海南作为海岛旅游地区，政府对于旅游资源的开发、生态环境的保护更加重视，未来海南的牛蛙规模会进一步萎缩甚至被完全取缔。
在广西没有禁养的问题，牛蛙养殖作为政府的一个扶贫项目，可以带动当地工人、农民就业，但它能否适合广西水土环境、是否会对当地的生态环境造成破坏，还需一到两年的观察。一定要有环保绿色的养殖理念和模式，不能重复生态污染的老路！只有这样产业才能长久良性发展！
牛蛙养殖的三个方向
“从来不推荐使用抗生素防治病害！我一直认为牛蛙要做好保肝护胆工作！不然等到发病就是病入膏肓无药可医了”，对于牛蛙养殖，陈总经理建议：绿色养蛙、预防为主、缓解应激、保肝利胆、保肠固肾。
成功的牛蛙养殖具有有三个方向。第一是每年都养，持续性养殖，积累经验，包括养殖的还有市场的经验。第二个是喂养专业牛蛙饲料，不给牛蛙喂养来路不明的饲料，且一定要与具有收购能力的饲料厂合作，降低风险。第三，牛蛙一定要做好保肝保健工作。牛蛙养殖最关键的两个时间，第一个是白露，第二个是清明。澄海的牛蛙养殖密度过高，药物使用频繁，肝脏的承受能力已经到了极限，应对不了清明过后的高温期，因此潮汕地区的牛蛙总是在清明之前全部卖完。目前对于牛蛙疾病的预防一直提倡保肝，用中草药去做好牛蛙的前期保健工作，效果比直接使用抗生素还要好，且不会对环境造成过大的压力。
这几年养殖牛蛙每年赚几百万，上千万的人，不能说很多，但也不少；赚一百万左右的人，比比皆是；而赚四十万、五十万的基本就是常态。一个人养殖牛蛙的最大管理的能力是五亩，能够取得最好的效益，一年净赚二十万、三十万基本不是问题。只有科学养殖、绿色养殖，减少抗生素和杀虫剂的使用频率，合理地投喂饲料，提高牛蛙的自身免疫能力，才是养殖成功的关键，才能够让整个牛蛙产业呈良性发展！
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